EGGSELLENT - полезные завтраки из яиц для каждого

 В современной кулинарной индустрии новые тенденции способны существенно повлиять на гастрономические привычки целого поколения. Такую трансформацию осуществил проект eggsellent.ru Команда EGGSELLENT превратила обыденный утренний прием пищи в увлекательное кулинарное событие. Заведения компании расположены в двух столицах: в Москве и в Санкт-Петербурге.

От любительских завтраков к сети кафе

EGGSELLENT зародился в 2017 году с организации еженедельных завтраков в московском кафе Les. Изначально основатели стремились создать простое, но вкусное и оригинальное утреннее меню для своего окружения. Яйца стали ключевым ингредиентом, дополненным качественным кофе, теплым приемом и творческим подходом.

К 2019 году проект расширился до корнера на Василеостровском рынке в Петербурге. В 2020 запустилась доставка и началось сотрудничество с баром Bambule, а осенью того же года открылось первое собственное кафе в Москве. Спустя три года, из-за возросшего спроса, в декабре 2023 завершилось обустройство нового помещения в Хамовниках. В начале 2024 года состоялось открытие полноценного кафе в Петербурге.

Концепция меню и сервировки

Команда EGGSELLENT уделяет особое внимание отбору продуктов и поставщиков. Их цель - создавать блюда, где каждый компонент самодостаточен и гармонично сочетается с остальными. Меню включает как традиционные позиции (тосты с авокадо и лососем, бенедикты, омлеты, панкейки), так и сезонные предложения, обновляемые ежеквартально.

Исследования показывают, что эстетичная подача повышает вкусовое восприятие блюда. Поэтому в кафе EGGSELLENT каждый завтрак выглядит так же привлекательно, как на фотографиях в социальных сетях.

Возрождение культуры неспешных завтраков

EGGSELLENT удалось не только разнообразить меню, но и возродить традицию неторопливых завтраков. В мире постоянной спешки они предлагают сделать паузу, насладиться моментом и общением за чашкой ароматного кофе и аппетитными драниками с лососем и яйцами пашот.

Эта концепция нашла отклик у жителей обеих столиц, открывших для себя заново удовольствие от продолжительных завтраков. Теперь это не просто еда, а приятный ритуал и маленький праздник без особого повода.

Дизайн интерьера

Создатели проекта стремятся к оригинальности во всем, включая оформление помещений. Интерьеры кафе отличаются необычными решениями: стены с розовым градиентом, блестящие полы, арт-объекты, созданные в сотрудничестве с художниками, колонна в виде диско-шара, другая - в пайетках, стекло с эффектом бензиновых разводов, барная стойка в форме яичного желтка. Каждое кафе можно рассматривать как арт-пространство.

Итог

EGGSELLENT - это больше, чем просто место для вкусного завтрака. Здесь с утра до вечера создается праздничная атмосфера, где команда готовит фирменные блюда, варит кофе и предлагает игристые напитки, чтобы каждый посетитель уходил в приподнятом настроении. Успех eggsellent.ru демонстрирует, что в современном ресторанном бизнесе есть место для инноваций и переосмысления традиций. Проект не только изменил представление о завтраках, но и создал новую культуру утреннего времяпрепровождения в городе. С растущей популярностью и расширением сети кафе, EGGSELLENT имеет все шансы стать одним из символов современной гастрономической культуры в России. Возможно, в будущем мы увидим развитие концепции в других городах или даже странах, где люди также оценят возможность начать день с необычного и вкусного завтрака в уютной и стильной обстановке.

ООО «Девушки с яйцами» ИНН 9710081843/ DEVUSHKI S YAITSAMI, OOO TIN 9710081843